HOTEL RESTORANT CENTRAL
SAMEDAN
Hausgemachte Ravioli Spezialitäten seit 1984
Herzlich Willkommen
Unser familiengeführtes Hotelrestaurant befindet sich im Herzen von Samedan in einem historischen Engadinerhaus aus dem 17. Jahrhundert und bietet eine Auswahl an erlesenen Gerichten, von Grillspezialitäten bis hin zu unseren hausgemachten Ravioli und Nudeln.
Wir heißen unsere Gäste seit 1984 herzlich willkommen und freuen uns, Sie bei Ihrem Besuch im Engadin begrüßen zu dürfen.
Hotel Restorant Central
seit 1984 im Besitz von Rita, Elvira, Dino und Remo Canova
Das historische Engadinerhaus des Hotel Restorant Central hat seit 1700 eine reiche Geschichte. Nach mehreren Eigentümern in den letzten Jahrhunderten ist das Haus seit Februar 1984 im Besitz von Rita, Elvira, Dino und Remo Canova.
Engadinerhäuser sind bekannt für ihre charakteristische Architektur mit mächtigen Steinmauern und trichterförmigen Fenstern sowie für seine Sgraffiti, die beeindruckenden traditionellen, mit künstlerischen Grafiken verputzten Fassaden. Die besten Traditionen und die einzigartige Atmosphäre des Hauses sind über viele Jahre hinweg gut erhalten geblieben und haben unseren Gästen ihren ursprünglichen Charakter und das Engadin-Erbe präsentiert.
A la carte MENU
Vorspeise
Gemischter Salat - 10.50
Grüner Salat - 8.00
Caprese (Tomaten, Mozzarella und Pesto) - 15.00
Bündner Rohschinken - 24.00
Trockenfleischteller (Rind) - 24.00
Bündnerteller (Rohschinken & Trockenfleisch) - 24.00
Engadiner Gerstensuppe - 10.50
Tomatencrèmesuppe - 10.50
Flädlisuppe - 10.50
Hausgemachte Pasta
Unsere hausgemachten Ravioli und Teigwaren sind frei von jeglichen Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen
Ravioli Valtellina - 26.00 / 20.00
Mangold, Wirsing, Knoblauch, Zwiebeln, Casera (Käse), Salbeibutter und Trockenfleisch
Gratin Valtellina - 27.00 / 22.00
Ravioli Valtellina mit Steinpilzen, gratiniert mit Käse und Rahm
Ravioli Bündner Art - 26.00 / 20.00
Fleischravioli mit Rohschinkenstreifen, Baumnüssen und Salbeibutter
Wildfleischravioli (Hirsch) mit Steinpilzen - 27.00 /21.00
Steinpilzravioli mit Salbeibutter und Ruccola - 27.00 / 21.00
Gratin Jäger Art - 27.00 / 22.00
Wildfleischravioli & Steinpilzravioli, gratiniert mit Käse und Rahm
Lachsravioli vom Swiss Lachs - 30.00 / 24.00
Swiss Lachs aus dem bünderischen Lostallo an Safransauce
Ravioli Sole di Capri - 25.00 / 20.00
Tomaten Mozzarella Ravioli mit Cherrytomaten und Salbeibutter
Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter - 20.00 / 15.00
Gratin Verde - 25.00 / 20.00
Spinat Ricotta Ravioli, gratiniert mit Käse und Rahm
Ravioli Oriental - 24.00 / 18.00
Pikante Gemüsefüllung mit Currysauce
Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen - 23.00 / 20.00
Hausgemachte Nudeln Bolognese Rindfleisch (CH) - 21.00 / 18.00
Wildgerichte
Wildfleischravioli (Hirsch) mit Steinpilzen 27.00 / 21.00
Gratin „Jäger Art“ 27.00 / 22.00
Wildfleischravioli & Steinpilzravioli, gratiniert mit Käse und Rahm
„Jäger Ravioli“ 27.00/ 21.00
Steinpilzravioli & Wildfleischravioli mit Steinpilzen und Salbeibutter
Hirschfleisch Ragout (NZL) 29.00
1A Qualität
mit Nudeln oder Spätzli und Wildgarnitur
Rehschnitzel (EU) vom Grill mit Steinpilzen 39.00
mit Nudeln oder Spätzli und Wildgarnitur
Rehschnitzel (EU) vom Grill mit Steinpilzen 41.00
mit Ravioli „Valtellina“ und Wildgarnitur
Rehgeschnetzeltes an Steinpilzsauce 37.00
mit Nudeln oder Spätzli und Wildgarnitur
Vegetarisch
Vegi Wildgarnitur 22.00
Spätzli, Rotkraut, Marroni, Trauben, Birne und Preiselbeeren
Steinpilzravioli mit Wildgarnitur 28.00
Steinpilzravioli, Rotkraut, Marroni, Trauben, Birne und Preiselbeeren
Plats Principels
VOM RIND
Rindshuft (CH, PAR) geschnetzelt "STROGANOFF" mit hausgemachten Nudeln
Paprika-Senf-Sauce mit Zwiebeln, Peperoni & Salzgurken
29.00
Entrecôte (CH, PAR) vom Grill mit Kräuterbutter
37.00
VOM KALB
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Steinpilzsauce mit Rösti
37.00
Kalbscurry (CH) mit Reis
37.00
Kalbsschnitzel (CH) vom Grill auf Steinpilzsauce
38.00
VOM SCHWEIN
Cordon-bleu (CH)
30.00
Schweinsschnitzel (CH) vom Grill an Pilzsauce
27.00
POULET
Chicken Curry (CH) mit Reis
27.00
FISCH
Eglifilet Knusperli (EU) mit Tartarsauce
30.00
BEILAGEN ihrer Wahl
Reis, hausgemachte Nudeln, Pommes Frites, Gemüse, gemischter Salat
DESSERT
Apfelkuchen (lauwarm) - 8.50
mit Vanilleeis und Schlagrahm
Chriesikuchen (lauwarm) - 8.50
mit Vanilleeis und Schlagrahm
Hausgemachte Meringues - 10.50
mit Eis und Schlagrahm
Souffle au Chocolat - 12.00
mit pochierter Birne und Vanilleeis "Gute Louise"
Marroni Vermicelles - 10.00
auf hausgemachter Meringue mit Schlagrahm
Eisbecher Danemark - 10.00
Vanilleeis mit Schokosauce und Schlagrahm
und mehr...
UNTERKUNFT
Ob es sich um einen Wochenendausflug in die Natur, eine Wanderung oder einen Skiurlaub in der Region Engadin handelt, das Hotel Central Samedan ist der perfekte Ort für Ihren Aufenthalt. Aufgrund seiner zentralen Lage im Herzen des Engadins ist Samedan der ideale Ausgangspunkt für sportliche Aktivitäten und Ausflüge in die wunderschöne Landschaft des Oberengadins sowie ein Tor zum Schweizerischer Nationalpark und zum bekannten alpinen Ferienort St. Moritz.
Hier im Hotel Central Samedan bieten wir verschiedene Arten von Unterkünften an, die Ihren Bedürfnissen entsprechen: von Aufenthalten in unserem authentischen 400 Jahre alten Engadinahaus bis hin zu modernen Apartments.
Wir hoffen, dass Sie einen angenehmen Urlaub bei uns haben.
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Alle unsere Unterkünfte befinden sich im Zentrum von Samedan.
Die Bushaltestelle befindet sich direkt gegenüber, während der Bahnhof nur 8 Minuten zu Fuß entfernt ist, sodass Sie sich problemlos in der Region fortbewegen können.
Pradera
Hell und einladend bietet unsere Pradera im alpinen Stil einen erholsamen Rückzugsort. Es ist mit einer voll ausgestatteten Küche, einem komfortablen Wohnzimmer und einem Doppelzimmer ausgestattet und verfügt über einen geräumigen Balkon mit Blick auf die Kirche von Samedan und die Berglandschaft.
Balcun
Das Apartment Balcun verfügt über eine offene Küche im Bar-Stil, ein gemütliches Wohnzimmer und ein Doppelzimmer - ein heimiliges Apartment für Ihren Urlaub.
Nova
Apartment Nova war schon immer der Favorit unserer Familiengäste. Dieses geräumige Apartment verfügt über eine ausgestattete Küche sowie ein zusätzliches Schlafzimmer im Apartment mit einem ausziehbaren Doppelbett für Kinder oder mehr Gäste.
Centralin
Das Centralin ist ein unabhängiges Studio, das mit einer Küche und einem Doppelbett sowie einem kleinen Wohnzimmer ausgestattet ist. Dieses Studio ist bei Paaren sehr beliebt und ist die perfekte Option für einen kurzen oder langen Urlaub.
Terza
Unsere Terza verfügt über ein gemütliches Wohnzimmer sowie einen Schreibtisch, eine Küche und ein Doppelzimmer. Der Blick aus dem Raum überblickt die Kirche von Samedan und die nahe gelegenen wunderschönen Berge.
Engadinerhaus Zimmer 10
Machen Sie Ihren Besuch zu etwas Besonderem, indem Sie in unserem 400 Jahre alten historischen Engadinerhaus übernachten! Dieses Schlafzimmer mit 3 Betten ist perfekt für kleine Familien oder Freunde. Es ist mit den grundlegenden Notwendigkeiten im Zimmer sowie einer separaten Dusche und Toilette auf derselben Etage ausgestattet.
Engadinerhaus
Zimmer 7 & 9
Diese gemütlichen Doppelzimmer aus Holz werden von Alleinreisenden oder Paaren begrüßt und befinden sich in unserem historischen Engadinerhaus. Die separate Dusche und Toilette befinden sich auf derselben Etage.
KONTAKT
Hotel Restorant Central
San Bastiaun 17
7503 Samedan,
Schweiz
Tel: +41 81 852 52 47
E-mail: central-samedan@bluewin.ch
Öffnungszeiten
| Montag |
09:00 - 14:00 17:00 - 22:00 |
| Dienstag |
Ruhetag |
| Mittwoch |
09:00 - 14:00 17:00 - 22:00 |
| Donnerstag |
09:00 - 14:00 17:00 - 22:00 |
| Freitag |
09:00 - 14:00 17:00 - 22:00 |
| Samstag |
09:00 - 14:00 17:00 - 22:00 |
| Sonntag | 17:00 - 22:00 |
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