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Hotel Restorant Central Samedan

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Hausgemachte Ravioli Spezialitäten seit 1984 
 

 

Herzlich Wilkommen

Unser familiengeführtes Hotelrestaurant befindet sich im Herzen von Samedan in einem historischen Engadinerhaus aus dem 17. Jahrhundert und bietet eine Auswahl an erlesenen Gerichten, von Grillspezialitäten bis hin zu unseren hausgemachten Ravioli und Nudeln.
 

Wir heißen unsere Gäste seit 1984 herzlich willkommen und freuen uns, Sie bei Ihrem Besuch im Engadin begrüßen zu dürfen.

 

 

 

Hotel Restorant Central

seit 1984 im Besitz von Rita, Elvira, Dino und Remo Canova

Das historische Engadinerhaus des Hotel Restorant Central hat seit 1700 eine reiche Geschichte. Nach mehreren Eigentümern in den letzten Jahrhunderten ist das Haus seit Februar 1984 im Besitz von Rita, Elvira, Dino und Remo Canova.

 

Engadinerhäuser sind bekannt für ihre charakteristische Architektur mit mächtigen Steinmauern und trichterförmigen Fenstern sowie für seine Sgraffiti, die beeindruckenden traditionellen, mit künstlerischen Grafiken verputzten Fassaden. Die besten Traditionen und die einzigartige Atmosphäre des Hauses sind über viele Jahre hinweg gut erhalten geblieben und haben unseren Gästen ihren ursprünglichen Charakter und das Engadin-Erbe präsentiert.

 

A la carte MENU 

 *Unser Restaurant ist derzeit für unsere Hotelgäste geöffnet* 

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Vorspeise

Gemischter Salat - 10.50

 

Grüner Salat - 8.00 

 

Caprese (Tomaten, Mozzarella und Pesto) - 15.00

 

Bündner Rohschinken - 24.00 


Trockenfleischteller 
(Rind)  - 24.00

 

Bündnerteller (Rohschinken & Trockenfleisch) - 24.00

 

Engadiner Gerstensuppe - 10.50

 

Tomatencrèmesuppe - 10.50

 

Flädlisuppe - 10.50

 
 

Hausgemachte Pasta 

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Unsere hausgemachten Ravioli und Teigwaren sind frei von jeglichen Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen

 

 

 

Ravioli Valtellina - 26.00 / 20.00

Mangold, Wirsing, Knoblauch, Zwiebeln, Casera (Käse), Salbeibutter und Trockenfleisch

 

Gratin Valtellina - 27.00 / 22.00

Ravioli Valtellina mit Steinpilzen, gratiniert mit Käse und Rahm

 

Ravioli Bündner Art - 26.00 / 20.00

Fleischravioli mit Rohschinkenstreifen, Baumnüssen und Salbeibutter

 

Wildfleischravioli (Hirsch) mit Steinpilzen - 27.00 /21.00

 
Steinpilzravioli mit Salbeibutter und Ruccola 
- 27.00 / 21.00


Gratin Jäger Art - 27.00 / 22.00

Wildfleischravioli & Steinpilzravioli, gratiniert mit Käse und Rahm

 

Lachsravioli vom Swiss Lachs - 30.00 / 24.00 

Swiss Lachs aus dem bünderischen Lostallo an Safransauce

 

Ravioli Sole di Capri - 25.00 / 20.00

Tomaten Mozzarella Ravioli mit Cherrytomaten und Salbeibutter

 

Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter - 20.00 / 15.00

 

Gratin Verde - 25.00 / 20.00

Spinat Ricotta Ravioli, gratiniert mit Käse und Rahm

 

Ravioli Oriental - 24.00 / 18.00

Pikante Gemüsefüllung mit Currysauce

 

Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen - 23.00 / 20.00

 

Hausgemachte Nudeln Bolognese Rindfleisch (CH) -  21.00 / 18.00

Plats Principels

VOM RIND

Rindshuft (CH, PAR) geschnetzelt "STROGANOFF" mit hausgemachten Nudeln

Paprika-Senf-Sauce mit Zwiebeln, Peperoni & Salzgurken

 29.00

 

Entrecôte (CH, PAR) vom Grill mit Kräuterbutter 
37.00 

VOM KALB

Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Steinpilzsauce mit Rösti
37.00

 

Kalbscurry (CH) mit Reis 

37.00

 

Kalbsschnitzel (CH) vom Grill auf Steinpilzsauce  

38.00

 

VOM SCHWEIN 

Cordon-bleu (CH)
30.00

 

 

Schweinsschnitzel (CH) vom Grill an Pilzsauce

27.00

POULET

Chicken Curry (CH) mit Reis 
27.00

 

FISCH

Eglifilet Knusperli (EU) mit Tartarsauce
30.00

BEILAGEN ihrer Wahl

Reis, hausgemachte Nudeln, Pommes Frites, Gemüse, gemischter Salat
 

 

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DESSERT

Apfelkuchen (lauwarm) - 8.50
mit Vanilleeis und Schlagrahm

Hausgemachte Meringues - 10.50
mit Eis und Schlagrahm

Chriesikuchen (lauwarm) - 8.50
mit Vanilleeis und Schlagrahm 

Eisbecher Danemark - 10.00
Vanilleeis mit Schokosauce und Schlagrahm

Souffle au Chocolat - 12.00
mit pochierter Birne und Vanilleeis "Gute Louise"

Marroni Vermicelles - 10.00
auf hausgemachter Meringue mit Schlagrahm


und mehr...


 
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Takeaway Menu

17:30 - 20:30

Montag - Sonntag 

 

Rufen sie uns bitte an 

+41 81 852 52 47

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Hausgemachte Ravioli und Nudeln

Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter 20.00

 

Fleischravioli mit Tomatensauce und Salbeibutter  20.00

 

Wildfleischravioli mit Steinpilzen  27.00

 

Lachsravioli "Swiss Lachs" mit Safransauce  28.00

 

Hausgemachte Nudeln "Bolognese"  18.00

 

 

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Hauptgerichte

mit Fleish

Chicken Curry (CH) mit Reis  25.00

 

Cordon-bleu (Schw. CH) mit Pommes Frittes  25.00

 

Rindshuft (CH/PAR) geschnetzelt mit hausgemachten Nudeln  28.00

 

Kalbsgeschnetzeltes (CH) mit Rösti  35.00

 

Entrecôte vom Rind (CH) mit Pommes Frites  35.00

 

 

 

*Alle oben aufgeführten Preise verstehen sich in CHF

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UNTERKUNFT

Ob es sich um einen Wochenendausflug in die Natur, eine Wanderung oder einen Skiurlaub in der Region Engadin handelt, das Hotel Central Samedan ist der perfekte Ort für Ihren Aufenthalt. Aufgrund seiner zentralen Lage im Herzen des Engadins ist Samedan der ideale Ausgangspunkt für sportliche Aktivitäten und Ausflüge in die wunderschöne Landschaft des Oberengadins sowie ein Tor zum Schweizerischer Nationalpark und zum bekannten alpinen Ferienort St. Moritz.

 

 

Hier im Hotel Central Samedan bieten wir verschiedene Arten von Unterkünften an, die Ihren Bedürfnissen entsprechen: von Aufenthalten in unserem authentischen 400 Jahre alten Engadinahaus bis hin zu modernen Apartments.

 

Wir hoffen, dass Sie einen angenehmen Urlaub bei uns haben.

 

 * Als Gast können Sie in unserem Restaurant essen (17:30-20:30) * 

 

 


 

Buchen Sie direkt bei uns

central-samedan@bluewin.ch

 

 

oder besuchen Sie uns auf Airbnb (klicken Sie hier)

 

 

 

Alle unsere Unterkünfte befinden sich im Zentrum von Samedan.

Die Bushaltestelle befindet sich direkt gegenüber, während der Bahnhof nur 8 Minuten zu Fuß entfernt ist, sodass Sie sich problemlos in der Region fortbewegen können.

 

 

Pradera

Hell und einladend bietet unsere Pradera im alpinen Stil einen erholsamen Rückzugsort. Es ist mit einer voll ausgestatteten Küche, einem komfortablen Wohnzimmer und einem Doppelzimmer ausgestattet und verfügt über einen geräumigen Balkon mit Blick auf die Kirche von Samedan und die Berglandschaft.

Balcun

 

Das Apartment Balcun verfügt über eine offene Küche im Bar-Stil, ein gemütliches Wohnzimmer und ein Doppelzimmer - ein heimiliges Apartment für Ihren Urlaub.

Nova

Apartment Nova war schon immer der Favorit unserer Familiengäste. Dieses geräumige Apartment verfügt über eine ausgestattete Küche sowie ein zusätzliches Schlafzimmer im Apartment mit einem ausziehbaren Doppelbett für Kinder oder mehr Gäste.

Centralin

 

Das Centralin ist ein unabhängiges Studio, das mit einer Küche und einem Doppelbett sowie einem kleinen Wohnzimmer ausgestattet ist. Dieses Studio ist bei Paaren sehr beliebt und ist die perfekte Option für einen kurzen oder langen Urlaub.

 

Terza

 

Unsere Terza verfügt über ein gemütliches Wohnzimmer sowie einen Schreibtisch, eine Küche und ein Doppelzimmer. Der Blick aus dem Raum überblickt die Kirche von Samedan und die nahe gelegenen wunderschönen Berge.

Engadinerhaus Zimmer 10

 

Machen Sie Ihren Besuch zu etwas Besonderem, indem Sie in unserem 400 Jahre alten historischen Engadinerhaus übernachten! Dieses Schlafzimmer mit 3 Betten ist perfekt für kleine Familien oder Freunde. Es ist mit den grundlegenden Notwendigkeiten im Zimmer sowie einer separaten Dusche und Toilette auf derselben Etage ausgestattet.

Engadinerhaus
Zimmer 7 & 9

 

Diese gemütlichen Doppelzimmer aus Holz werden von Alleinreisenden oder Paaren begrüßt und befinden sich in unserem historischen Engadinerhaus. Die separate Dusche und Toilette befinden sich auf derselben Etage.

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KONTAKT

Hotel Restorant Central

San Bastiaun 17

7503 Samedan, 

Schweiz

 

 
Tel: +41 81 852 52 47
E-mail: central-samedan@bluewin.ch

 

 

    @hotel_restorant_central

ANGEBOT ANFRAGEN 

Für Buchungsanfragen schreiben Sie uns einfach eine Nachricht oder rufen Sie uns an +41 81 852 52 47

 

 

Wir freuen uns, Sie bald in unserem Haus begrüßen zu dürfen!

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    Von hausgemachten Ravioli bis hin zu klassischen Fleischgerichten, bitte rufen Sie uns im Voraus unter +41 81 852 5247 für Ihre Bestellung an. Täglich 17:30 - 20:30.

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    * Unser Restaurant ist derzeit für unsere Hotelgäste geöffnet *